Od otwarcia w lutym 2016 r. w wyrafinowanej dzielnicy Stonygate na przedmieściach Leicester, restauracja Baker St Cakes stała się niezwykle popularnym miejscem serwowania wyśmienitych domowych ciast i wypieków, w tym makaronów, i zdobyła wiele nagród, w tym nagrodę Three Star Food Award.
Ten uroczy mały butik od dawna znajduje się na mojej liście miejsc do odwiedzenia, a dzięki swojej ostatniej nagrodzie – uznaniu go za najlepszą piekarnię w Leicestershire w konkursie National Bakery Awards – wiedziałam, że naprawdę muszę odwiedzić to miejsce.
Ucieszyłam się, gdy dowiedziałam się, że Baker St Cakes niedawno zaczęło serwować podwieczorek, więc zdecydowałam się zamówić piątkowy poczęstunek dla siebie i mojej mamy.Bo czy jest lepszy sposób na rozpoczęcie weekendu niż podwieczorek w najlepszej piekarni w okolicy?
Ten butik z biżuterią to naprawdę piękne małe miejsce.Świeży biały wystrój, kwiatowe ozdoby i asortyment ciast na ladzie sprawiają, że pierwsze wrażenie jest wspaniałe.Zostaliśmy również ciepło przywitani przez pracownicę Esme, która przedstawiła się, dała nam do wyboru stół (głównie słońce lub słońce, my wybraliśmy to drugie) i wprowadziła nas na podwieczorek.
Na stole, razem z talerzami i złotymi sztućcami, ułożono karty menu z wyszczególnieniem dań, które nam podano.Do wyboru mieliśmy różne herbaty liściaste lub lokalnie palone kawy, ja na śniadanie wypiłam filiżankę tradycyjnej herbaty, a mama wybrała cappuccino.
Nasze napoje dotarły w ciągu kilku minut, a nasz wielopoziomowy stojak na ciasto został umieszczony na stole, starannie układając jedzenie, co z pewnością wyglądało zachęcająco.
Zaczęliśmy od kanapki przygotowanej na japońskim talerzu ze względu na lekką konsystencję.Chleb jest lekko przypieczony i wydaje mi się, że jest trochę słodki.
Polewy z serem, cebulą i majonezem jajecznym są pyszne, ale moim absolutnym faworytem jest kurczak chili.Bardzo podoba mi się pikantność, jaką oferuje.
Potem nastąpiły słodkie warstwy, które zaczęłam od sernika waniliowo-truskawkowego z truskawkami i madagaskarską wanilią, zapakowanego w małą foremkę.Mama mówiła, że taki układ wymaga jednak dużo cierpliwości, jak każdy delikatny deser.
Sernik ten łączy w sobie chrupiącą bazę biszkoptową z kremowym nadzieniem i słodkim nadzieniem owocowym.Na wierzch posypać bitą śmietaną i małą łyżeczką białej czekolady.
Nie zawsze jestem fanką jedzenia o smaku pistacjowym, ale przysmak z pistacji i białej czekolady to moje pierwsze dwa dania na ten podwieczorek.Łączy w sobie warstwy, w tym lekką bazę biszkoptową, kremowy mus pistacjowy i drobne kawałki pistacji, które nadają konsystencji pysznej chrupkości.
Moim kubkom smakowym kojarzy się z belgijską czekoladą i karmelowym ciastem z solą morską.Ma bogaty, dekadencki środek i skorupę z ciasta francuskiego oraz schludny, mały talerz czekoladowy z napisem „Baker's Saint Cake” jest idealnym wykończeniem.
Tortille podawano na gorąco z bogatym twarogiem i konfiturą truskawkową, świeże w smaku i lekkiej konsystencji.Mogliśmy także wybrać makaron z imponującego asortymentu na ladzie, który obejmował mango i marakuję, karmelową białą czekoladę i urodzinowe ciasteczka Oreo.Wybrałam creme brulee, a moja mama wybrała belgijską czekoladę i sól morską.
Cóż, te makaroniki są naprawdę wyjątkowe i już rozumiem, dlaczego otrzymały wiele nagród dla butiku i zyskały zwolenników.Tekstura samego makaronu to idealne połączenie chrupiącej skórki i cudownie ciągnącego się rdzenia, co skutkuje eksplozją słodkiego nadzienia u podstawy delikatnego smakołyku dla smakoszy.
Po jedzeniu na trzecim piętrze wszyscy czuliśmy się najedzeni i wszyscy czuliśmy, że każdy kęs tej popołudniowej herbaty był swego rodzaju rozkoszą.
Tak się cieszę, że w końcu odwiedziłem ten mały klejnot.Środowisko jest proste i stylowe, prawie tak ładne jak cukiernia – uważamy, że smakują niesamowicie.
Wszystko, od jedzenia i napojów po super wydajną i przyjazną obsługę Esme, jest najwyższej jakości.Myślę, że 40 funtów za dwie osoby to uczciwa cena, biorąc pod uwagę jakość doświadczenia.
Podwieczorek serwowany jest wyłącznie w piątki, soboty i niedziele.Aby móc zwiedzać, rezerwacji należy dokonać co najmniej 24 godziny wcześniej.
Czas publikacji: 25 czerwca 2023 r
